Αν και πολλοί άνθρωποι τους αποφεύγουν επειδή περιέχουν θερμίδες και θεωρούνται παχυντικοί, οι υδατάνθρακες είναι αυτοί που δίνουν την απαραίτητη ενέργεια στο σώμα για να λειτουργήσει σωστά.
Μια πλήρης διατροφή, πλούσια σε πρωτεΐνες, καλούς υδατάνθρακες και ακόρεστα λιπαρά είναι απαραίτητη για να διατηρηθούν σταθερά τα επίπεδα της ενέργειάς σας.
Αν φοβάστε τους υδατάνθρακες, μάθετε εδώ ποιους μπορείτε να καταναλώνετε άφοβα.
Κινόα
Η κινόα είναι μια υπερτροφή και συμπεριλαμβάνεται στους καλούς υδατάνθρακες.
Αποτελεί ιδανικό μεσημεριανό γεύμα όταν συνοδεύεται με λαχανικά.
Χωνεύεται εύκολα επειδή δεν περιέχει γλουτένη, ενώ αποτελεί και καλή πηγή σιδήρου, μαγνησίου και φωσφόρου.
Υδατάνθρακες που πρέπει να καταναλώνετε – Πλιγούρι
Το πλιγούρι είναι μια τροφή πλούσια σε υδατάνθρακες και φυτικές ίνες.
Μπορεί να αντικαταστήσει τα ζυμαρικά και ταιριάζει υπέροχα με τυρί cottage χαμηλών λιπαρών και σαλάτα.
Το πλιγούρι είναι ένα πλήρες γεύμα που θα σας κρατήσει χορτάτους για αρκετή ώρα και θα σας βοηθήσει να αποφύγετε το τσιμπολόγημα.
Δημητριακά ολικής άλεσης
Αν και πολλοί επιλέγουν για το πρωινό τους δημητριακά, δεν επιλέγουν όλοι τα ολικής άλεσης.
Έτσι όμως παίρνουν περιττές θερμίδες από τρόφιμα που δεν περιέχουν τους καλούς υδατάνθρακες και τα σωστά σάκχαρα.
Τα δημητριακά ολικής άλεσης χωρίς προσθήκη ζάχαρης είναι μια τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες με χαμηλή ενεργειακή πυκνότητα.
Αυτό σημαίνει ότι μεγαλύτερη ποσότητα τροφής αποδίδει λιγότερες θερμίδες.
Αν τα προσθέσετε στο πρωινό σας, θα νιώθετε χορτάτοι για περισσότερη ώρα και θα σας κρατήσουν τουλάχιστον μέχρι το μεσημεριανό σας γεύμα.
Συνδυάζοντάς τα με γάλα χαμηλών λιπαρών, θα λάβετε και την απαραίτητη πρωτεΐνη, αλλά και την ενέργεια που χρειάζεστε.
Υδατάνθρακες που πρέπει να καταναλώνετε – Ζυμαρικά ολικής άλεσης
Οι φυτικές ίνες δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή σας.
Τα λαχανικά, τα φρούτα και γενικά οι τροφές ολικής άλεσης που μπορεί να είναι τα ζυμαρικά, τις περιέχουν σε μεγάλες ποσότητες.
Δεν θα πρέπει να φοβάστε τα ζυμαρικά αν κάνετε διατροφή, αρκεί να είναι ολικής άλεσης και να μη συνοδεύονται από περιττές σάλτσες που τους προσθέτουν έξτρα θερμίδες.
Τα ζυμαρικά ολικής άλεσης διαφέρουν στην ποσότητα φυτικών ινών που περιέχουν και στις βιταμίνες τους.
Έτσι σας κρατάνε χορτάτους, ενώ βοηθούν και στην απώλεια λίπους από τον οργανισμό σας.
Φασόλια
Τα φασόλια περιέχουν καλής ποιότητας υδατάνθρακες αλλά και μια σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης και σιδήρου.
Έτσι, συμβάλλουν στη μυϊκή ανάπτυξη και στην ανάκαμψη των μυϊκών ινών που καταστρέφονται κατά τη διάρκεια της σωματικής άσκησης.
Τέλος, οι φυτικές ίνες που περιέχουν, καταπολεμούν και τη δυσκοιλιότητα συμβάλλοντας στην εύρυθμη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
