Υγεία & Ομορφιά
Τα οφέλη της κινόα για τον οργανισμό
Διατροφή

Η Κινόα και τα Οφέλη της για τον Άνθρωπο

Η κινόα είναι μια ιδιαίτερα θρεπτική και πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες τροφή που τα τελευταία χρόνια έχει τραβήξει το ενδιαφέρον όλων όσων ενδιαφέρονται για τη διατροφή τους.

Συγκαταλέγεται στα βιολογικά προϊόντα και θεωρείται το καλύτερο τρόφιμο φυτικής προέλευσης.

Η κινόα συμβάλλει στο αδυνάτισμαΈρευνες για την κινόα

Σύμφωνα με έρευνες, η θρεπτική αξία της κινόα συγκρίνεται μόνο με αυτήν του μητρικού γάλατος, το οποίο είναι η πιο πλήρης τροφή που υπάρχει.

Αν και η κινόα μοιάζει οπτικά με δημητριακό, δεν είναι. Πρόκειται για έναν μικρό αποξηραμένο σπόρο του ομώνυμου φυτού που ευδοκιμεί στα υψίπεδα των Άνδεων, μιας και απαιτεί πολύ υψηλό υψόμετρο και κρύο και ξηρό κλίμα για να αναπτυχθεί.

Τα οφέλη της κινόα

Το μεγάλο πλεονέκτημά της κινόα είναι η υψηλή περιεκτικότητά της σε πρωτεΐνη, τόση που πλησιάζει εκείνη του κόκκινου κρέατος και των γαλακτοκομικών προϊόντων.

Αποτελεί μια πλήρη πρωτεΐνη που περιέχει όλα τα απαραίτητα για τον οργανισμό αμινοξέα, σε αντίθεση με τις περισσότερες φυτικές τροφές.

Τα αμινοξέα αυτά ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, την ικανότητα της μάθησης και της μνήμης, επομένως η κινόα είναι μια εξαιρετική τροφή για τα παιδιά και τους ηλικιωμένους.

Είναι επίσης και μία καλή πηγή τρυπτοφάνης, ένα αμινοξύ που σχετίζεται με την παραγωγή της σεροτονίνης στον εγκέφαλο, η οποία φτιάχνει τη διάθεση.

Περιοεκτικότητα σε φυτικές ίνες

H κινόα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, γεγονός που προάγει την καλή λειτουργία του εντέρου, ενώ προκαλεί και κορεσμό.

Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν επίσης στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας.

Ακόμα, συμβάλλουν στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων ρίχνοντας την υψηλή πίεση στο αίμα.

Οι φυτικές ίνες μειώνουν επίσης τη χοληστερόλη και τα επίπεδα της γλυκόζης αποτρέποντας έτσι την εμφάνιση διαβήτη και μπορεί να μειώσουν και τον κίνδυνο εμφάνισης αιμορροΐδων.

Κινόα και απώλεια βάρους

Τέλος, μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους κρατώντας τον οργανισμό χορτάτο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Η κινόα είναι μια τροφή ελαφριά και εύπεπτη, ανεβάζει τον αιματοκρίτη, τροφοδοτεί τον εγκέφαλο με αίμα, ενώ έχει και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Αυτό σημαίνει ότι δεν αυξάνει απότομα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, γεγονός που προλαμβάνει και ρυθμίζει τον διαβήτη.

Μέταλλα και ιχνοστοιχεία

Η κινόα περιέχει επίσης κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και κάποιες από τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β συμβάλλοντας στην καλή λειτουργία του μεταβολισμού, στην επούλωση των ιστών, στην παραγωγή ορμονών και ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Η κινόα είναι επίσης καλή πηγή ασβεστίου, άρα πολύτιμη τροφή για τους χορτοφάγους και για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη.

Είναι ιδιαίτερα εύπεπτη καθώς δεν περιέχει γλουτένη συμπληρώνοντας έτσι με τον καλύτερο τρόπο τη διατροφή των ατόμων με δυσανεξία στη γλουτένη.

Τέλος, όπως ειπώθηκε, ως πλήρης πηγή αμινοξέων, είναι και για έναν ακόμη λόγο μια πολύ καλή επιλογή για τους χορτοφάγους καθώς υποκαθιστά τέλεια τη ζωική πρωτεΐνη.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Αποφύγετε την Άνοια με τη Βοήθεια της Διατροφής

Τι Απαγορεύεται να Καταναλώνετε Μετά την Ημερομηνία Λήξης

Καρύδα – Τα Οφέλη που Έχει για την Υγεία σας

Πώς να Επιλέξουμε το Κατάλληλο Γιαούρτι

Οι Τροφές που Κάνουν Καλό στη Λειτουργία του Εγκεφάλου

Κόκκινο Κρασί – Τα Οφέλη του στην Υγεία