Οι περισσότεροι, αν όχι όλοι οι άνθρωποι αγαπούν τη ζάχαρη.
Μάλιστα, μελέτες έχουν δείξει ότι η επιθυμία μας για τη γλυκιά γεύση είναι έμφυτη.
Ωστόσο, η αγαπημένη μας αυτή τροφή, που περιλαμβάνεται σε μεγάλες ποσότητες στα γλυκά και τη σοκολάτα, έχει κατηγορηθεί για πολλές παθήσεις του οργανισμού.
Ευτυχώς όμως υπάρχει τρόπος να λαμβάνει ο οργανισμός μας τη γλυκόζη που χρειάζεται.
Ταυτόχρονα, μπορούμε να απολαμβάνουμε τη γλυκιά γεύση, χωρίς να επιβαρύνεται η υγεία μας.
Συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τη ζάχαρη – Φρούτα
Τα φρούτα περιέχουν φυσικά σάκχαρα.
Ταυτόχρονα, αποτελούν πηγές βιταμινών και είναι τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες.
Επιπλέον, έρευνες έχουν δείξει πως φρούτα όπως τα τα μούρα και τα μοβ σταφύλια προστατεύουν τον εγκέφαλο από παθήσεις του γήρατος, όπως η άνοια.
Φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης
Φυσικά, θα έρθουν στιγμές που η επιθυμία για γλυκό θα είναι ακατανίκητη.
Στις περιπτώσεις αυτές, μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη ζάχαρη με φυσικές γλυκαντικές ουσίες όπως το μέλι, το σιρόπι αγαύης και το φυσικό σιρόπι σφενδάμου.
Οι παραπάνω τροφές περιέχουν και αυτές μεγάλη ποσότητα σακχάρων, ωστόσο δε βλάπτουν την υγεία.
Σε κάθε περίπτωση όμως, θα πρέπει να προσέχουμε και να μην το παρακάνουμε με τα υποκατάστατα.
Σύνθετοι υδατάνθρακες
Η ανάγκη του οργανισμού για γλυκόζη μπορεί να καλυφθεί με την κατανάλωση σύνθετων υδατανθράκων και τροφών ολικής άλεσης που είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες.
Αυτές οι τροφές απελευθερώνουν με αργούς ρυθμούς γλυκόζη στο αίμα και το σώμα μπορεί να την καταναλώσει με βάση τις ανάγκες του.
Τα ζυμαρικά ολικής άλεσης, το κινόα, τα φασόλια, τα δημητριακά, η βρώμη και το ψωμί ολικής άλεσης είναι μερικά από τα τρόφιμα που περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες.
Κάποιες ακόμη τροφές που μπορούμε να συμπεριλάβουμε στη διατροφή μας είναι η γλυκοπατάτα και η κίτρινη κολοκύθα.
Αποφεύγουμε την υπερκατανάλωση φρουκτόζης
Παρότι πρόκειται για το πιο «αθώο» υποκατάστατο ζάχαρης, η φρουκτόζη έχει δεχτεί αρκετή κριτική.
Κι αυτό, διότι η υψηλή κατανάλωσή της οδηγεί στην ταχύτερη και μεγαλύτερη παραγωγή λιπαρών οξέων συγκριτικά με την κοινή ζάχαρη.
Τα οξέα αυτά επηρεάζουν τον μεταβολισμό.
Μακροπρόθεσμα, η συστηματική κατανάλωση φρουκτόζης μπορεί να αλλάξει τις τιμές των λιπιδίων που περιέχονται στο αίμα και να συμβάλει στον σχηματισμό πρωτεϊνών που προκαλούν αγγειακές βλάβες.
Παράλληλα, τέτοιου τύπου υποκατάστατα έχουν συχνά συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας.
Σε κάθε περίπτωση, η αποβολή της ζάχαρης από την καθημερινότητά μας είναι μια διαδικασία που θα συμβεί σταδιακά.
Είναι προτιμότερο να κάνουμε μικρά και σταδιακά βήματα, όπως να ελαττώσουμε τη ζάχαρη στον καφέ.
Σε κάθε περίπτωση, ένα γλυκό «παραστράτημα» μια στο τόσο δεν θα βλάψει την υγεία μας.
Αν καταναλώνουμε τη ζάχαρη με μέτρο, δεν υπάρχει λόγος να της πούμε το οριστικό «αντίο».
