Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι απαραίτητο να καταναλώνονται καθημερινά στα πλαίσια ενός υγιεινού διαιτολογίου.
Τουλάχιστον πέντε μερίδες λαχανικών ημερησίως είναι απαραίτητες ώστε να λαμβάνετε τις βασικότερες βιταμίνες.
Τα λαχανικά είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά, τα οποία βελτιώνουν συνολικά την υγεία.
Αν δυσκολεύεστε να τα καταναλώσετε σκέτα, βρείτε παρακάτω μερικούς έξυπνους τρόπους ώστε να τα εντάξετε στη διατροφή σας εύκολα.
Προσθέστε λαχανικά στα smoothies σας
Τα smoothies αποτελούν ένα δροσιστικό πρωινό ή σνακ και μπορούν να αποδειχθούν πολύ δυναμωτικά.
Ιδιαίτερα τα πράσινα smoothies με λαχανικά είναι πολύ δημοφιλή, καθώς είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά.
Τα περισσότερα smoothies φτιάχνονται συνδυάζοντας φρούτα και λαχανικά με πάγο, γάλα ή γιαούρτι, μέλι, ξηρούς καρπούς ή νερό σε ένα μπλέντερ.
Τα φρέσκα φυλλώδη πράσινα λαχανικά προτιμούνται για τα smoothies και είναι οι πιο συνηθισμένες επιλογές.
Φτιάξτε σούπες λαχανικών
Οι σούπες είναι ένας πολύ έξυπνος και γρήγορος τρόπος για να καταναλώνετε αρκετές μερίδες λαχανικών σε ένα μόνο γεύμα.
Μπορείτε επίσης να φτιάχνετε πουρέ λαχανικών και να προσθέτετε σε αυτόν μπαχαρικά.
Η προσθήκη ακόμη και ενός μικρού αριθμού επιπλέον λαχανικών στις σούπες σας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων.
Προσθέστε λαχανικά στις σπιτικές σας σάλτσες
Η προσθήκη επιπλέον λαχανικών στις σάλτσες που φτιάχνετε μόνοι σας είναι ένας έξυπνος τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη λαχανικών ακόμα κι αν έχετε παιδιά που αρνούνται να τα καταναλώσουν.
Ενώ μαγειρεύετε τις σάλτσες σας κανονικά, προσθέστε απλώς μερικά λαχανικά και βότανα της αρεσκείας σας στο μείγμα.
Τέτοια μπορούν να είναι τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα καρότα, οι πιπεριές, ο άνηθος και το σπανάκι.
Φτιάξτε νουντλς λαχανικών
Φτιάξτε νουντλς λαχανικώνΤα νουντλς λαχανικών είναι εύκολο πλέον να τα βρει κανείς στην αγορά και είναι κατάλληλα για όσους θέλουν να μειώσουν την πρόσληψη υδατανθράκων.
Καταναλώνονται κανονικά όπως τα υπόλοιπα ζυμαρικά και αν έχετε διάθεση, μπορείτε να τα φτιάξετε και μόνοι σας.
Μια επίσης καλή ιδέα αν σας αρέσουν τα ζυμαρικά είναι να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε μακαρόνια από λαχανικά όπως σπανάκι, παντζάρι, ντομάτα και άλλα που θα βρείτε στο σούπερ μάρκετ.
Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά στην ομελέτα σας
Οι ομελέτες είναι ένας εύκολος τρόπος μαζί με τις σαλάτες που σας δίνουν την ευκαιρία να προσθέσετε λαχανικά στα γεύματά σας.
Πόσο μάλλον που τα αυγά προσθέτουν σε ένα γεύμα πολλά πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.
Μαγειρέψτε μερικά χτυπημένα αυγά με λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι.
Στη συνέχεια διπλώστε τα στη μέση αφού έχετε προσθέσει μερικά ψιλοκομμένα λαχανικά της αρεσκείας σας.
