Η βιταμίνη D που την παίρνουμε και από τον ήλιο συμβάλλει στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και δυναμώνει τα οστά.
Σύμφωνα με έρευνες όμως και παρόλο που η χώρα μας έχει άφθονη ηλιοφάνεια, οι μισοί Έλληνες παρουσιάζουν ανεπάρκεια ή έλλειψη βιταμίνης D.
Η κατάλληλη διατροφή όμως, με προϊόντα πλούσια σε βιταμίνη D μπορεί να εξασφαλίσει στον οργανισμό σας επαρκείς ποσότητες.
Συκώτι
Οι γιατροί συνιστούν σε όσους έχουν έλλειψη σιδήρου να εντάξουν το συκώτι στη διατροφή τους.
Το συκώτι είναι πλούσιο σε βιταμίνη D και η κατανάλωσή του συνιστάται σε όσους παρουσιάζουν έλλειψη ή ανεπάρκεια.
Αυγά
Είναι μια καλή πηγή βιταμίνης D, μια τροφή που μπορεί εύκολα να συμπεριληφθεί στο καθημερινό διαιτολόγιο.
Τα αυγά είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνες και γι’ αυτό θεωρούνται ακόμα πιο θρεπτικά.
Προσοχή χρειάζεται να δείξουν μόνο όσοι έχουν αυξημένη χοληστερίνη, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν μπορούν να τα καταναλώνουν, απλώς χρειάζεται μέτρο.
Λιπαρά ψάρια
Τα λιπαρά ψάρια που είναι πλούσια σε ω3 λιπαρά οξέα έχουν μεγάλη περιεκτικότητα και σε βιταμίνη D.
Το σκουμπρί, ο σολομός, η πέστροφα, ο τόνος και η σαρδέλα, όπως και να μαγειρευτούν, συμβάλλουν στην πρόσληψη βιταμίνης D.
Γάλα
Το γάλα είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη D, και ακόμα περισσότερο αν είναι εμπλουτισμένο.
Αυτό ισχύει και για το γάλα σόγιας ή το γάλα αμυγδάλου.
Μανιτάρια
Τα μανιτάρια και ειδικά τα αποξηραμένα, θεωρούνται μία από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης D επειδή εκτίθενται στην ηλιακή ακτινοβολία, την οποία στη συνέχεια μετατρέπουν σε βιταμίνη D.
Λειτουργούν δηλαδή όπως ακριβώς και ο ανθρώπινος οργανισμός.
Τυρί
Η φέτα και κάποια άλλα είδη τυριών όπως η ρικότα είναι πλούσια σε βιταμίνη D.
Χρειάζεται όμως προσοχή στην ποσότητα γιατί τα περισσότερα τυριά είναι πλούσια σε λιπαρά.
Γιαούρτι
Το γιαούρτι αν είναι εμπλουτισμένο σε βιταμίνη D είναι μια πολύ καλή επιλογή για να ενισχύσετε τον οργανισμό σας με αυτήν.
Δημητριακά
Τα εμπλουτισμένα δημητριακά είναι πολύ καλή πηγή βιταμίνης D.
Σε συνδυασμό με το γάλα στο πρωινό γεύμα, μπορεί να καλύψει κανείς ένα μεγάλο ποσοστό των ημερήσιων αναγκών.
Καλύτερα να αποφεύγετε τα δημητριακά με πρόσθετη ζάχαρη, σοκολάτα και αποξηραμένα φρούτα και να προτιμάτε όσα είναι χαμηλά σε λιπαρά και πλούσια σε φυτικές ίνες.
www.y-o.gr