Ετυμολογικά, η λέξη διατροφή παραπέμπει στην τροφή μέσω ενός συστήματος ή κάποιας οδού (δια+τροφή).
Ως τροφή ορίζεται κάθε οργανική ή ανόργανη ουσία που μπορεί να χρησιμοποιηθεί από έναν οργανισμό με σκοπό τη θρέψη του.
Επομένως, ως διατροφή του ανθρώπου χαρακτηρίζεται το σύνολο των τροφίμων που επιλέγει να καταναλώσει για την επιβίωσή του.
Η διατροφή, ως φυσική διαδικασία αφορά όλα τα έμβια όντα.
Ωστόσο, για το ανθρώπινο είδος είναι ζητούμενο κάτι παραπάνω: η ισορροπημένη διατροφή.
Ισορροπημένη διατροφή – Γιατί είναι απαραίτητη;
Ισορροπημένη διατροφή είναι αυτή που εξασφαλίζει ποικιλία και μέτρο.
Ποικιλία σημαίνει ότι περιλαμβάνει διαφορετικά τρόφιμα από όλες τις διατροφικές ομάδες.
Το μέτρο αφορά στην ποσότητα με την οποία καταναλώνονται οι παραπάνω τροφές.
Ο συνδυασμός και των δύο είναι απαραίτητος για να εξασφαλιστεί η μέγιστη υγεία στον οργανισμό μας.
Η εφαρμογή μίας ισορροπημένης διατροφής έχει σαν αποτέλεσμα τη διατήρηση ενός φυσιολογικού βάρους και την προστασία του οργανισμού από πολλές παθήσεις.
Οι ανάγκες κάθε ατόμου καθορίζουν και τη διατροφή που θα υιοθετήσει.
Παράγοντες που παίζουν ρόλο σε αυτή την επιλογή είναι το σωματικό βάρος, το ύψος και η σύσταση του σώματος.
Επίσης ρόλο παίζουν το φύλο, η ηλικία, το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας, η κατάσταση της υγείας και άλλα.
Στον αντίποδα της ισορροπημένης διατροφής βρίσκεται η «κακή», μη ισορροπημένη διατροφή, η οποία μπορεί να αποβεί επιζήμια για τον οργανισμό.
Κι αυτό διότι έχει συνδεθεί με σοβαρές παθήσεις για τον άνθρωπο.
Οι σημαντικότερες από αυτές είναι η παχυσαρκία, η ανεπάρκεια απαραίτητων στοιχείων στο αίμα, το μεταβολικό σύνδρομο, η χοληστερόλη και πολλές ακόμη.
Δυστυχώς, οι γρήγοροι ρυθμοί της καθημερινότητας και τα νόστιμα γεύματα που υπάρχουν διαθέσιμα παντού, κρατούν μακριά τους περισσότερους από τα οφέλη της ισορροπημένης διατροφής.
Γίνεται λοιπόν σαφές ότι η σωστή διατροφή, εκτός από απαραίτητη για την επιβίωση, είναι η πεμπτουσία της ευημερίας και της μακροζωίας.
Είναι επομένως σημαντικό να κάνουμε αλλαγές στον τρόπο ζωής και σκέψης μας, ώστε να την εντάξουμε στην καθημερινότητά μας.
