Η βιταμίνη D είναι η βιταμίνη που ο οργανισμός μπορεί να τη λάβει από την έκθεση στον ήλιο, καθώς και από συγκεκριμένες τροφές.
Πρόκειται για μια βιταμίνη που συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και δυναμώνει τα οστά.
Παρά το γεγονός ότι λαμβάνεται από τον ήλιο, πολλοί είναι οι άνθρωποι που παρουσιάζουν έλλειψη βιταμίνης D.
Η κατάλληλη διατροφή με τα παρακάτω τρόφιμα μπορεί να σας εξασφαλίσει επαρκείς ποσότητες βιταμίνης D.
Αναπληρώστε τη βιταμίνη D – Αυγά
Τα αυγά αποτελούν μια καλή πηγή βιταμίνης D, μια τροφή που μπορεί εύκολα να συμπεριληφθεί στο καθημερινό διαιτολόγιο.
Τα αυγά είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνες και γι’ αυτό θεωρούνται ακόμα πιο θρεπτικά.
Προσοχή χρειάζεται να δείξουν μόνο όσοι έχουν αυξημένη χοληστερίνη, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν μπορούν να τα καταναλώνουν, απλώς χρειάζεται μέτρο.
Λιπαρά ψάρια
Τα λιπαρά ψάρια που είναι πλούσια σε ω3 λιπαρά οξέα έχουν μεγάλη περιεκτικότητα και σε βιταμίνη D.
Το σκουμπρί, ο σολομός, η πέστροφα, ο τόνος και η σαρδέλα, όπως και να μαγειρευτούν, συμβάλλουν στην πρόσληψη βιταμίνης D.
Αναπληρώστε τη βιταμίνη D – Συκώτι
Οι γιατροί συνιστούν σε όσους έχουν έλλειψη σιδήρου να εντάξουν το συκώτι στη διατροφή τους.
Το συκώτι είναι πλούσιο σε βιταμίνη D και η κατανάλωσή του συνιστάται σε όσους παρουσιάζουν έλλειψη ή ανεπάρκεια.
Γάλα
ΓάλαΤο γάλα είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη D, και ακόμα περισσότερο αν είναι εμπλουτισμένο.
Αυτό ισχύει και για το γάλα σόγιας ή το γάλα αμυγδάλου.
Αναπληρώστε τη βιταμίνη D – Μανιτάρια
Τα μανιτάρια και ειδικά τα αποξηραμένα, θεωρούνται μία από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης D επειδή εκτίθενται στην ηλιακή ακτινοβολία, την οποία στη συνέχεια μετατρέπουν σε βιταμίνη D.
Λειτουργούν δηλαδή όπως ακριβώς και ο ανθρώπινος οργανισμός.
Τυρί
Η φέτα και κάποια άλλα είδη τυριών όπως η ρικότα, είναι πλούσια σε βιταμίνη D.
Χρειάζεται όμως προσοχή στην ποσότητα γιατί τα περισσότερα τυριά είναι πλούσια σε λιπαρά.
Γιαούρτι
Το γιαούρτι αν είναι εμπλουτισμένο σε βιταμίνη D είναι μια πολύ καλή επιλογή για να ενισχύσετε τον οργανισμό σας με αυτήν.
Αναπληρώστε τη βιταμίνη D – Δημητριακά
Τα εμπλουτισμένα δημητριακά αποτελούν πολύ καλή πηγή βιταμίνης D.
Τα δημητριακά σε συνδυασμό με το γάλα στο πρωινό γεύμα, μπορεί να καλύψει κανείς ένα μεγάλο ποσοστό των ημερήσιων αναγκών του.
Καλύτερα να αποφεύγετε τα δημητριακά με πρόσθετη ζάχαρη, σοκολάτα και τα αποξηραμένα φρούτα και να προτιμάτε όσα είναι χαμηλά σε λιπαρά και πλούσια σε φυτικές ίνες.
