Υπερθυρεοειδισμός είναι η πάθηση κατά την οποία ο θυροειδής αδένας υπερλειτουργεί, δηλαδή εργάζεται περισσότερο σε σχέση με τις ανάγκες του οργανισμού.
Μορφολογικά, ο θυρεοειδής μπορεί να είναι φυσιολογικός ή διογκωμένος (να παρουσιάζει δηλαδή βρογχοκήλη).
Τα παρακάτω τρόφιμα μπορούν να ωφελήσουν τα άτομα με υπερδραστήριο θυρεοειδή στην καλύτερη ρύθμιση της διαταραχής αυτής
Τρόφιμα και ποτά που είναι χαμηλά σε ιώδιο:
- μη ιωδιούχο άλας
- ασπράδια αυγών
- νωπά ή κατεψυγμένα λαχανικά
- τσάι και μαύρος καφές
- βότανα και μπαχαρικά
- φυτικά έλαια
- ζάχαρη, μαρμελάδα, ζελέ και μέλι
- αλατισμένα καρύδια και βούτυρο από καρύδια
- αναψυκτικά
- μπύρα και κρασί
- μέτριες μερίδες βοδινού, κοτόπουλου, γαλοπούλας, μοσχαριού και αρνιού
- χυμοί φρούτων και φρούτων
Σταυρανθή λαχανικά
Ορισμένα λαχανικά σταυροειδών περιέχουν συστατικά που μειώνουν την παραγωγή ορμονών και μπορούν να μειώσουν την πρόσληψη ιωδίου από τον θυρεοειδή.
Και οι δύο αυτές επιδράσεις μπορεί να είναι επωφελείς για ένα άτομο με υπερθυρεοειδισμό.
Ωστόσο, οποιοσδήποτε με υποθυρεοειδισμό θα πρέπει να αποφεύγει να τρώει μεγάλες ποσότητες αυτών των τροφών.
Τέτοιες τροφές είναι:
- λαχανάκια Βρυξελλών
- τα χόρτα
- κέιλ και ρόκα
- ραπανάκια
- κουνουπίδι
- μπρόκολο
Τρόφιμα που περιέχουν σελήνιο
Το σελήνιο είναι ένα μικροθρεπτικό συστατικό που χρειάζεται ο οργανισμός για το μεταβολισμό των θυρεοειδών ορμονών.
Οι έρευνες δείχνουν ότι το σελήνιο μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση μερικών από τα συμπτώματα της αυτοάνοσης ασθένειας του θυρεοειδούς, όπως την οφθαλμική νόσο.
Μεταξύ των ανθρώπων που χρησιμοποιούν φάρμακα για προβλήματα θυρεοειδούς, όσοι λαμβάνουν συμπληρώματα σεληνίου μπορεί να επιτύχουν τα φυσιολογικά επίπεδα θυροειδούς ταχύτερα από όσους δεν το κάνουν.
Τρόφιμα πλούσια σε σελήνιο:
- Βραζιλιάνικα φυστίκια
- τόνος
- γαρίδα
- χοιρινό
- βοδινό κρέας
- γαλοπούλα
- κοτόπουλο
- ρύζι
- αυγά
- τυρί cottage
- ψητά φασόλια
- βρώμη
- σπανάκι
Τρόφιμα που περιέχουν σίδηρο
Ο σίδηρος είναι ένα θρεπτικό συστατικό που είναι σημαντικό για τις φυσιολογικές σωματικές λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένης της υγείας του θυρεοειδούς.
Ο σίδηρος βοηθά τα ερυθρά αιμοσφαίρια να μεταφέρουν οξυγόνο σε άλλα κύτταρα του σώματος.
Οι ερευνητές έχουν συνδέσει τα χαμηλά επίπεδα σιδήρου με τον υπερθυρεοειδισμό.
Τρόφιμα με μεγάλη περιεκτικότητα σιδήρου
- σταφίδες
- στρείδια και ψάρια
- φασόλια,
- μαύρη σοκολάτα
- βόειο κρέας, κοτόπουλο, γαλοπούλα και χοιρινό κρέας
- φακές
- σπανάκι
- tofu
- σαρδέλες
- ρεβίθια
Τρόφιμα που περιέχουν ασβέστιο και βιταμίνη D
Υπάρχει συσχέτιση μεταξύ του μακροχρόνιου υπερθυρεοειδισμού και της μειωμένης οστικής πυκνότητας, που μπορεί να οδηγήσει σε οστεοπόρωση.
Το ασβέστιο και η βιταμίνη D είναι και τα δύο θρεπτικά συστατικά που είναι σημαντικά για την υγεία των οστών.
Τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο είναι:
- γάλα
- τυρί
- γιαούρτι
- παγωτό
- κονσέρβες σολομού
- σαρδέλες
- μπρόκολο
- λάχανο
Πολλοί άνθρωποι με υπερθυρεοειδισμό έχουν ανεπάρκεια βιταμίνης D.
Η πρωταρχική πηγή βιταμίνης D είναι ο ήλιος, έτσι ώστε ο οργανισμός να παράγει τη δική του.
Ωστόσο, λόγω ανησυχιών σχετικά με την έκθεση στον ήλιο και τον αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του δέρματος, πολλοί άνθρωποι περιορίζουν ενεργά τον χρόνο τους στον ήλιο ή χρησιμοποιούν αντηλιακά.
Δεν υπάρχουν πολλά τρόφιμα τα οποία να είναι καλές πηγές βιταμίνης D, αλλά τα παρακάτω τρόφιμα περιέχουν αυτή τη βιταμίνη:
- σολομός και τόνος
- το γάλα και ορισμένα ενισχυμένα γαλακτοκομικά προϊόντα (ελέγξτε τις ετικέτες)
- ενισχυμένο γάλα σόγιας
Τρόφιμα προς αποφυγή
Ένα άτομο με υπερθυρεοειδισμό πρέπει να αποφεύγει να τρώει υπερβολικές ποσότητες τροφών πλούσιων σε ιώδιο, όπως:
- ιωδιούχο αλάτι
- ψάρια και οστρακοειδή
- φύκια
- γαλακτοκομικά προϊόντα
- συμπληρώματα ιωδίου
- κρόκους αυγών
Καφεΐνη
Η καφεΐνη μπορεί να επιδεινώσει μερικά συμπτώματα υπερθυρεοειδισμού, όπως η ταχυπαλμία, το τρέμουλο, το άγχος και την αϋπνία.
Τρόφιμα πλούσια σε καφεΐνη
- καφές
- μαύρο τσάι
- σοκολάτα
- αναψυκτικά τύπου κόλα
- ενεργειακά ποτά.
