Πολλά τρόφιμα είναι πλούσια σε ασβέστιο και πολλά δεν περιέχουν γαλακτοκομικά.
Αυτά μπορεί να είναι καλά νέα, ιδιαίτερα για τους vegans και τα άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, επομένως δεν μπορούν να αφομοιώσουν πλήρως τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για τη γενική υγεία.
Οι περισσότεροι ενήλικες ηλικίας 19 ως 50 ετών χρειάζονται 1.000 mg ασβεστίου την ημέρα.
Το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι είναι οι καλύτερες πηγές ασβεστίου, αλλά πολλά μη γαλακτοκομικά τρόφιμα είναι επίσης πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία.
Σε αυτό το άρθρο, περιγράφουμε μερικές, καλές φυτικές πηγές ασβεστίου.
Τροφές πλούσιες σε ασβέστιο
Τροφές πλούσιες σε ασβέστιοΟι σπόροι chia παρέχουν 179 mg του ασβεστίου.
Το chia περιέχει επίσης βόριο, το οποίο προάγει την υγεία των οστών και των μυών βοηθώντας τον οργανισμό να μεταβολίζει το ασβέστιο.
Μπορείτε να προσθέσετε σπόρους chia σε smoothies ή να τους ανακατέψετε σε πλιγούρι βρώμης ή γιαούρτι.
Ένα φλιτζάνι εμπλουτισμένο γάλα σόγιας περιέχει περίπου την ίδια ποσότητα ασβεστίου με το ισοδύναμο του αγελαδινού γάλακτος.
Είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα προϊόν που είναι ενισχυμένο με ανθρακικό ασβέστιο.
Το γάλα σόγιας είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη D και περιέχει λιγότερα κορεσμένα λιπαρά από το πλήρες γάλα με λακτόζη.
Μόνο 1 φλιτζάνι ολόκληρα αμύγδαλα περιέχει 385 mg ασβεστίου, που είναι περισσότερο από το ένα τρίτο της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας.
Περίπου οκτώ σύκα ή 1 φλιτζάνι, παρέχει 241 mg του ασβεστίου.
Τα σύκα είναι μια υπέροχη γλυκιά απόλαυση και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.
Δοκιμάστε τα ως μεσημεριανό σνακ ή λιώστε τα σε μια κρεμώδη μαρμελάδα.
Το τόφου τείνει να είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου.
Ωστόσο, η περιεκτικότητα σε ασβέστιο ποικίλλει, ανάλογα με τη σκληρότητα και τη μάρκα, και μπορεί να κυμαίνεται από 275–861 mg ανά μισό φλιτζάνι.
Ένα μόνο φλιτζάνι με ηλιόσπορο περιέχει 109 mg ασβεστίου.
Αυτοί οι σπόροι είναι επίσης πλούσιοι σε μαγνήσιο, το οποίο εξισορροπεί τις επιδράσεις του ασβεστίου στον οργανισμό και ρυθμίζει την υγεία των νεύρων και των μυών.
Επιπλέον, οι πυρήνες του ηλιόσπορου περιέχουν βιταμίνη Ε και χαλκό.
Μαζί, αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να προάγουν τη δύναμη και την ευελιξία των οστών και να αποτρέψουν την οστική απώλεια.
Ωστόσο, οι ηλιόσποροι μπορεί να περιέχουν υψηλές ποσότητες πρόσθετου αλατιού, το οποίο εξαντλεί τα επίπεδα ασβεστίου του σώματος.
Για βέλτιστα οφέλη για την υγεία, επιλέξτε ωμούς, ανάλατους σπόρους.
