Γνωρίζουμε ότι μεγάλες ποσότητες φυτοφαρμάκων και παρασιτοκτόνων βρίσκονται στα συμβατικά φρούτα και λαχανικά που καταναλώνουμε.
Τα βιολογικά διαφέρουν στην όψη, αλλά και στην τιμή.
Τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά
Τα βιολογικά φρούτα και λαχανικάΕίναι μικρότερα σε μέγεθος, όχι ιδιαίτερα λαχταριστά, ενώ μια μικρή ποσότητα μπορεί να στοιχίζει αρκετά χρήματα.
Τα συμβατικά είναι πιο δελεαστικά, μπορούμε να αγοράσουμε μεγαλύτερες ποσότητες, αλλά στερούνται θρεπτικών συστατικών.
Οι βλαβερές ουσίες που περιέχουν, αποθηκεύονται στον οργανισμό μας με επικίνδυνα για την υγεία μας αποτελέσματα.
Ισχύει όμως για όλα ο ίδιος κανόνας;
Μπορεί οι επιστήμονες να κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου, αλλά η πραγματικότητα βρίσκεται στην τσέπη μας.
Δεν είναι εύκολο να ψωνίζει κανείς τα πάντα βιολογικά, ιδιαίτερα αν έχει μεγάλη οικογένεια.
Επίσης, δεν είναι μόνο τα φρούτα και τα λαχανικά.
Είναι και τα κρέατα, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά που κυκλοφορούν κι αυτά σε βιολογικές εκδοχές.
Φρούτα και λαχανικά – Ποια δε χρειάζεται να είναι βιολογικά;
Η αλήθεια είναι ότι δε χρειάζεται να είναι τα πάντα βιολογικά.
Κάποια φρούτα και λαχανικά έχουν πράγματι φυτοφάρμακα, αλλά δεν είναι τόσο επιβλαβή.
Σε γενικές γραμμές, τα λιγότερο επικίνδυνα τρόφιμα αυτών των ειδών είναι όσα έχουν χοντρή φλούδα, φλοιό ή πυκνά φύλλα.
Διαθέτουν δηλαδή, ένα γερό εξωτερικό περίβλημα που προστατεύει το εσωτερικό τμήμα.
Το μόνο που χρειάζεται είναι να τα πλένουμε σχολαστικά και να αφαιρούμε τη φλούδα.
Επομένως, είναι αρκετά αυτά που μπορούμε να καταναλώσουμε άφοβα στη συμβατική μορφή τους.
Πρόκειται κυρίως για φρούτα και λαχανικά του χειμώνα με κάποιες εξαιρέσεις.
Το καλαμπόκι, το αβοκάντο, το μπρόκολο και το κουνουπίδι.
Τα κρεμμύδια, οι μελιτζάνες, τα σπαράγγια, τα εσπεριδοειδή, τα πεπόνια και τα καρπούζια.
Το μάνγκο και τα κατεψυγμένα λαχανικά που είναι πιο ασφαλή από τα φρέσκα γιατί περνούν από ειδική επεξεργασία πριν καταψυχθούν.
Μαζί με αυτά μπορούμε να βάλουμε το μαρούλι και το λάχανο, αλλά με προσοχή, αρκεί να επιλέγουμε αυτά που μας φαίνονται πιο φυσιολογικά σε μέγεθος.
Καλό θα ήταν πάντως όλες οι πράσινες σαλάτες μας να είναι βιολογικές.
Φρούτα και λαχανικά – Ποια χρειάζεται τελικά να είναι βιολογικά;
Τα τρόφιμα που καλό είναι να επιλέγονται στη βιολογική τους εκδοχή είναι οπωσδήποτε οι φράουλες και τα μήλα γιατί είναι πολύ ευπαθή.
Επίσης, τα ροδάκινα, τα σταφύλια, τα κεράσια, τα βατόμουρα, τα αχλάδια, οι ντομάτες, τα αγγούρια, το σέλινο και το σπανάκι.
Οι πιπεριές εκτός από τις καυτερές, όλα τα όσπρια, τα καρότα και οι πατάτες που είναι βολβοί, άρα και πολύ εκτεθειμένοι στα φυτοφάρμακα.
Κάνοντας έξυπνες επιλογές, βάζοντας ποικιλία στη διατροφή μας και πλένοντάς τα όλα σχολαστικά είναι η λύση για να μένουμε ικανοποιημένοι με όσα βάζουμε στο πιάτο μας.
Έτσι όμως δεν θα πέφτουμε και στην απάτη όσων θέλουν να παρουσιάζουν τα προϊόντα τους ως εξαιρετικής ποιότητας βιολογικά χωρίς να είναι, με αποτέλεσμα να αδειάζει το πορτοφόλι μας.
