Η κετογονική δίαιτα βασίζεται στην κατανάλωση χαμηλού ποσοστού υδατανθράκων.
Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας.
Μπορείτε να αναγκάσετε το σώμα σας να κάψει λίπος για καύσιμο, μεγιστοποιώντας έτσι την απώλεια βάρους.
Όταν καταναλώνετε τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες, το σώμα μετατρέπει αυτούς τους υδατάνθρακες σε γλυκόζη ή σάκχαρο στο αίμα.
Στη συνέχεια τα χρησιμοποιεί για ενέργεια.
Η γλυκόζη είναι η απλούστερη μορφή ενέργειας για χρήση από το σώμα.
Πάντα χρησιμοποιείται, πριν το σώμα σας μετατρέψει το αποθηκευμένο λίπος σε καύσιμο.
Κετογονική δίαιτα – Οι στόχοι
Σε μια κετογονική δίαιτα, ο στόχος είναι να περιοριστεί η πρόσληψη υδατανθράκων.
Έτσι, το σώμα θα διασπάσει το λίπος για ενέργεια.
Όταν συμβεί αυτό, το λίπος διασπάται στο ήπαρ και παράγει κετόνες, που είναι υποπροϊόντα του μεταβολισμού σας.
Αυτές οι κετόνες χρησιμοποιούνται στη συνέχεια για να τροφοδοτήσουν το σώμα απουσία γλυκόζης.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι κετογονικής δίαιτας.
Ουσιαστικά, για να επιτύχετε μια κατάσταση κέτωσης, πρέπει να μειώσετε δραστικά την ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνετε.
Στην κλασική κετογονική δίαιτα, το 80 έως το 90% των θερμίδων προέρχεται από λίπος.
Επίσης το 5 έως το 15% προέρχεται από πρωτεΐνη και το 5 έως το 10% προέρχεται από υδατάνθρακες.
Μια τροποποιημένη εκδοχή της δίαιτας, σας επιτρέπει να τρώτε πρωτεΐνες πιο ελεύθερα, στο 20 έως το 30% των συνολικών θερμίδων σας, με τον ίδιο περιορισμό υδατανθράκων.
Αυτή είναι η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη έκδοση της δίαιτας σήμερα.
Ένας από τους στόχους της τελευταίας έκδοσης της κετογονικής δίαιτας είναι η απώλεια βάρους.
Επίσης προβλέπει σε διαχείριση του βάρους και βελτίωση της αθλητικής απόδοσης.
Η κετογονική δίαιτα για απώλεια βάρους βασίζεται στην ιδέα ότι η οδήγηση του σώματος σε κέτωση θα μεγιστοποιήσει την απώλεια λίπους.
Συμπερασματικά, η κέτωση είναι μια φυσιολογική μεταβολική διαδικασία.
Συμβαίνει όταν το σώμα δεν έχει αρκετά αποθέματα γλυκόζης για ενέργεια.
Όταν αυτά τα αποθέματα εξαντλούνται, το σώμα καταφεύγει στην καύση αποθηκευμένου λίπους για ενέργεια αντί για υδατάνθρακες.
Αυτή η διαδικασία παράγει οξέα που ονομάζονται κετόνες, οι οποίες συσσωρεύονται στο σώμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ενέργεια.
