Ο χειμώνας είναι συχνά η εποχή που αισθανόμαστε πιο κουρασμένοι.
Όμως αυτή η κόπωση έχει μερικές φορές μια συγκεκριμένη αιτία, την έλλειψη σιδήρου.
Μάλιστα, το 23% των γυναικών επηρεάζεται από την έλλειψη σιδήρου, ενώ το 4% αυτών πάσχει επίσης από αναιμία.
Χειμερινή κόπωση ή αναιμία;
Στις κοινωνίες μας, και ιδιαίτερα τον χειμώνα, η κόπωση είναι ένα από τα πιο συχνά παράπονα.
Έλλειψη ύπνου, έντονη εργασία, πεσμένη διάθεση…
Οι αιτίες της κόπωσης είναι πολλές και ποικίλες.
Ωστόσο, όταν το αίσθημα κόπωσης συνοδεύεται από ωχρότητα (ειδικά του προσώπου και των βλεννογόνων, όπως τα ούλα), ευαισθησία σε λοιμώξεις ή δυσκολία συγκέντρωσης, είναι θεμιτό να υποπτευόμαστε έλλειψη σιδήρου.
Αυτό μπορεί να επιβεβαιωθεί μόνο με εξετάσεις αίματος.
Κάτω από ορισμένες τιμές σιδήρου, μπορούμε επίσης να μιλήσουμε για αναιμία.
Πρόκειται για μια μορφή προχωρημένης ανεπάρκειας σιδήρου, η οποία μερικές φορές απαιτεί συμπλήρωση.
Τα κύτταρα «ασφυκτιούν» λόγω έλλειψης σιδήρου
Ο σίδηρος είναι ένα από τα βασικά συστατικά της αιμοσφαιρίνης.
Η αιμοσφαιρίνη είναι η πρωτεΐνη που επιτρέπει στα ερυθρά αιμοσφαίρια να «απελευθερώνουν» οξυγόνο σε διαφορετικά κύτταρα του σώματος.
Όταν ο σίδηρος είναι πολύ χαμηλός, η αιμοσφαιρίνη και το μέγεθος των ερυθρών αιμοσφαιρίων μειώνονται.
Το οξυγόνο δε μεταφέρεται πλέον σωστά στα κύτταρα του σώματος, με αποτέλεσμα την εμφάνιση των συμπτωμάτων που αναφέρονται παραπάνω.
Γυναίκες με έλλειψη σιδήρου
Η έλλειψη σιδήρου αφορά κατά συντριπτική πλειοψηφία τις γυναίκες που, ειδικά λόγω της εμμηνόρροιας, χρειάζονται περίπου διπλάσιο σίδηρο από τους άντρες.
Αυτή η ανάγκη αυξάνεται περαιτέρω κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Για παράδειγμα, ένας ενήλικας άντρας χρειάζεται περίπου 9 mg σιδήρου την ημέρα, μια ενήλικη γυναίκα 16 mg και μια γυναίκα στο τρίτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης της 30 mg.
Η επαγρύπνηση απαιτείται ιδιαίτερα για την τελευταία περίπτωση.
Η έλλειψη σιδήρου στη μητέρα προάγει ένα χαμηλό βάρος γέννησης, καθώς και τον κίνδυνο ασθενειών και ανωμαλιών στο μωρό.
Τα παιδιά που βρίσκονται στην ανάπτυξη και οι έφηβοι έχουν επίσης σημαντικές ανάγκες σε σίδηρο.
Τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο
Η έλλειψη σιδήρου, πολύ συχνή στις κοινωνίες μας, εξηγείται από το γεγονός ότι η διατροφή μας είναι λιγότερο ποικίλη από ό,τι στο παρελθόν.
Ευτυχώς, στις περισσότερες περιπτώσεις, μια αναπροσαρμογή της διατροφής μπορεί να ξεπεράσει την ανεπάρκεια.
Το κόκκινο κρέας, όπως το συκώτι, είναι φυσικά μια σημαντική πηγή σιδήρου.
Τα πράσινα λαχανικά, τα όσπρια (ρεβίθια, φακές, λευκά φασόλια) ή τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι επίσης πολύ καλές πηγές σιδήρου.
Σίδηρος και βιταμίνη C κατά της αναιμίας
Για να αποφευχθεί η ανεπάρκεια, δεν αρκεί να τρώτε τροφές πλούσιες σε σίδηρο.
Πρέπει επίσης να σκεφτείτε να τις συνδυάσετε με τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία διευκολύνει την απορρόφησή του.
Έτσι, η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών κατά τη διάρκεια του γεύματος επιτρέπει στο σώμα σας να εκμεταλλευτεί καλύτερα τον σίδηρο που υπάρχει σε ένα κομμάτι κρέατος.
Το πρωί, ένας χυμός φρούτων είναι ο καλύτερος σύμμαχος των δημητριακών σας.
Αντιστρόφως, το τσάι και ο καφές μειώνουν την εντερική απορρόφηση του σιδήρου.
Επομένως, συνιστάται να καταναλώνονται μακριά από τα γεύματα, με μέτρο, αντικαθιστώντας τα κατά διαστήματα με τσάι από βότανα.
