Ενώ η πρακτική της νηστείας υπάρχει εδώ και αιώνες για θρησκευτικούς σκοπούς, η διαλείπουσα νηστεία (intermittent fasting -IF) έχει αποκτήσει πολλούς οπαδούς τα τελευταία χρόνια.
Πιστεύεται ότι συμβάλλει μεταξύ άλλων στην απώλεια βάρους, την υγιή γήρανση και την πρόληψη της άνοιας.
Μορφές νηστείας
Μορφές νηστείαςΜπορεί να εφαρμοστεί σε διάφορες μορφές.
Σε κατανάλωση κανονικών γευμάτων πέντε ημέρες την εβδομάδα και στη συνέχεια μείωση της θερμιδικής πρόσληψής τους στις άλλες δύο ημέρες σε περίπου 500 θερμίδες.
Ή εναλλακτικά, περιορισμός της κατανάλωσης τροφής κάθε μέρα για ένα συγκεκριμένο χρονικό πλαίσιο 4, 6, ή 8 ωρών.
Διαλειμματική νηστεία ή η νηστεία IF
Η νηστεία IF αποτελεί ένα πρότυπο διατροφής σύμφωνα με το οποίο μπορείτε να φάτε σε κύκλους μεταξύ περιόδων φαγητού και νηστείας.
Αυτό που πρέπει να προσέξετε είναι το τι ώρα θα φάτε αντί το τι είδους τρόφιμα θα καταναλώνετε.
Ενώ μπορεί να φαίνεται δύσκολο στην αρχή, ειδικά όσον αφορά την αντιμετώπιση της πείνας, σταδιακά τα επίπεδα ενέργειας αυξάνονται.
Έτσι αισθάνεστε πολύ άνετα μετά από τις πρώτες ημέρες της νηστείας.
Δεν θα πρέπει επίσης να καταναλώνετε θερμιδικά τρόφιμα και ποτά.
Μελέτες αλλά και προσωπικές εμπειρίες έχουν αναφέρει πολλά οφέλη για την υγεία που συνδέονται με τη νηστεία.
Πρόγραμμα IF και απώλεια βάρους
Οι περισσότεροι ξεκινούν το πρόγραμμα IF για να χάσουν βάρος.
Η περιοδική νηστεία όμως μειώνει επίσης τα επίπεδα της ινσουλίνης.
Ακόμα, ενισχύει τις δραστηριότητες της αυξητικής ορμόνης και αυξάνει την νορεπινεφρίνη.
Πρόκειται για παράγοντες που με τη σειρά τους αυξάνουν τις καύσεις του σωματικού λίπους και τη χρήση ενέργειας.
Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Science Direct επισημαίνει ότι η μέθοδος αυτή μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους κατά 3%-8%.
Επίσης οδηγεί και σε μείωση 4%-7% της περιμέτρου της μέσης σε διάστημα 3-24 εβδομάδων.
Διαλειμματική νηστεία – Εγκεφαλική και ψυχική υγεία
Μερικές από τις μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι η διαλειμματική νηστεία μπορεί να βοηθήσει στην ανάπτυξη νέων νευρικών κυττάρων.
Ακόμα, μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα μιας νευροτροφικής ορμόνης του εγκεφάλου.
Μια συγκεκριμένη έρευνα σε αρουραίους απέδειξε ότι τι η IF μπορεί πραγματικά να αποτρέψει ή να μειώσει τη σοβαρότητα της νόσου του Αλτσχάιμερ.
Όταν το στομάχι είναι άδειο, το σώμα αλλάζει γρήγορα τα επίπεδα των ορμονών του για να αποκτήσει πρόσβαση στο αποθηκευμένο λίπος.
Ρίχνει τα επίπεδα της ινσουλίνης στο αίμα για να διευκολύνει την καύση του λίπους.
Επίσης, αυξάνει τις αυξητικές ορμόνες στο αίμα σε πολύ υψηλότερο επίπεδο για να κάψει λίπος και να αναπτυχθούν οι μύες.
Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα την επιτάχυνση της κυτταρικής διαδικασίας και τις αλλαγές στα διάφορα γονίδια και μόρια που σχετίζονται με την ανοσία και τη μακροβιότητα.
Μία από τις κύριες αιτίες του διαβήτη τύπου II είναι η αντίσταση στην ινσουλίνη.
Τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα μπορούν να ρυθμίζονται με την αφαίρεση ή τη μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη.
Πολλές από τις μελέτες έχουν αναδείξει ως ένα από τα μεγαλύτερα οφέλη της διακοπτόμενης νηστείας και την ικανότητά της να μειώνει το επίπεδο του σακχάρου και την αντίσταση στην ινσουλίνη.
Μερικά από τα επιστημονικά ευρήματα δείχνουν ότι και η υγεία της καρδιάς μπορεί να βελτιωθεί μέσα από ένα συστηματικό πρόγραμμα νηστείας.
Αυτό μπορεί να γίνει καθώς αντιμετωπίζει πολλούς παράγοντες κινδύνου.
Αυτοί είναι οι δείκτες φλεγμονής, τα επίπεδα σακχάρου, τα τριγλυκερίδια, το επίπεδο της κακής χοληστερόλης και άλλοι σημαντικοί δείκτες υγείας.
