Δεν είναι καινούρια πληροφορία το ότι καταναλώνουμε περισσότερο νάτριο απ’ όσο πιστεύουμε.
Έρευνα μάλιστα έχει δείξει ότι οι 9 στους 10 Αμερικανούς καταναλώνουν ημερησίως διπλάσια ποσότητα από όσο χρειάζεται.
Το μεγαλύτερο μέρος αυτής της κατάχρησης οφείλεται στις κρυφές πηγές αλατιού
Και πάνω από το μισό νάτριο προέρχεται από τρόφιμα που βρίσκουμε στα καταστήματα.
Γι’ αυτό χρειάζεται να ελέγχουμε πάντα τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζουμε.
Οι ακόλουθες τροφές περιέχουν περισσότερο «κρυμμένο» αλάτι απ΄ ό,τι πιστεύουμε και για αυτό είναι καλό να τις αποφεύγετε, ιδιαίτερα αν πάσχετε από προβλήματα υγείας όπως η υπέρταση.
Τυρί cottage
Παρότι είναι ένα από τα υγιεινότερα είδη τυριού που θα μπορούσαμε να βρούμε στην αγορά, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν περιέχει αλάτι.
Ακόμα κι αυτό που έχει χαμηλά λιπαρά, μπορεί να περιέχει σχεδόν 400 mg νατρίου το μισό ποτήρι.
Για μια πιο υγιεινή εναλλακτική, επιλέξτε το γιαούρτι.
Ενεργειακά ποτά
Ακόμα και μετά από μια έντονη προπόνηση στο γυμναστήριο, μάλλον δεν τα χρειάζεστε.
Αυτά τα ροφήματα έχουν δημιουργηθεί για αθλητές που προπονούνται σε υψηλό επίπεδο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Το νερό, το νερό καρύδας ή ένας φρέσκος χυμός είναι καλύτερη επιλογή.
Χορτοφαγικά μπέργκερ
Είναι δημοφιλές επειδή θεωρείται και εξαιρετικά υγιεινό, όμως δυστυχώς αυτό που δεν γνωρίζουμε όλοι είναι ότι περιέχει υψηλές ποσότητες νατρίου.
Τις περισσότερες φορές αυτό συμβαίνει για να βελτιώσει τη γεύση και την υφή.
Τυρί
Το κόβουμε στη σαλάτα, στο φαγητό, στα τοστ, παντού.
Δυστυχώς όμως, το αλάτι είναι ένα από τα βασικά συστατικά του.
Απομακρύνει τα κακά βακτήρια, ελέγχει την υγρασία, δρα ως συντηρητικό και βελτιώνει την υφή και τη γεύση.
Κάποια είδη είναι πιο αλμυρά, όπως η φέτα και άλλα περιέχουν πολύ μικρότερες ποσότητες, όπως η φρέσκια μοτσαρέλα.
Σάλτσες
Τα κλασικά συστατικά της σάλτσας για μακαρόνια ακούγονται πολύ υγιεινά – ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές, σκόρδο και μπαχαρικά.
Αλλά οι περισσότερες έτοιμες σάλτσες στα ράφια του σούπερ μάρκετ περιέχουν αρκετές ποσότητες νατρίου.
Αναζητήστε αυτές που αναγράφουν ότι περιέχουν τις μικρότερες, αν δεν έχετε χρόνο να φτιάξετε τη δική σας.
Ψωμί
Μαγιά, αλεύρι, ζάχαρη, λάδι και λίγο αλάτι είναι η μυστική συνταγή της γιαγιάς σας, αλλά όταν το ψωμί το προμηθεύεστε έτοιμο από τα καταστήματα, μπορείτε να βρείτε αλάτι σε διπλάσια, τριπλάσια, ακόμα και τετραπλάσια ποσότητα.
Αυτό σημαίνει ότι ίσως χρειαστεί να περιορίσετε ακόμα περισσότερο τις ημερήσιες ποσότητες.
Δημητριακά
Είναι γνωστό ότι τα παιδικά δημητριακά περιέχουν αλάτι και μάλιστα αρκετό.
Όμως, ακόμα και αυτά που περιέχουν στο όνομά τους λέξεις όπως «ολικής αλέσεως», «φυσικά» ή «πλούσια σε φυτικές ίνες» δε σημαίνει ότι δεν περιέχουν αλάτι.
Αυτό σημαίνει ότι χρειάζεται να μένουμε εντός ορίων στην ημερήσια κατανάλωσή τους.
