Η αρθρίτιδα έχει πολλές μορφές.
Όλες τους όμως, αφορούν την επώδυνη φλεγμονή σε μία ή περισσότερες αρθρώσεις.
Τα συμπτώματα της φλεγμονής προκαλούν έντονο κοκκίνισμα, οίδημα, αίσθηση θερμότητας στο σημείο και φυσικά πόνο στην άρθρωση.
Η ρευματοειδής αρθρίτιδα αφορά τις αρθρώσεις συμμετρικά και αυτό είναι που την ξεχωρίζει από τις υπόλοιπες μορφές.
Δηλαδή, εμφανίζεται είτε και στα δύο χέρια, είτε και στα δύο πόδια, τα γόνατα ή τους καρπούς, τα δάχτυλα.
Μπορεί όμως να επηρεάσει και άλλα όργανα όπως τα μάτια, την καρδιά, τους πνεύμονες, το δέρμα, αλλά και τα νεύρα και το αίμα.
Πώς προκαλείται
Όταν τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος φτάσουν στις αρθρώσεις και στον αρθρικό υμένα μέσω του αίματος, δημιουργείται φλεγμονή.
Η φλεγμονή φθείρει σταδιακά τον χόνδρο που προστατεύει τα οστά.
Όταν ο χόνδρος καταστραφεί ολοσχερώς, δημιουργείται τριβή μεταξύ των οστών, κάτι που προκαλεί πόνο.
Η φλεγμονή της άρθρωσης προκαλεί πρήξιμο, ενώ μαζεύεται και υγρό.
Η άρθρωση έχει μια προστατευτική «επένδυση», η οποία λόγω του συσσωρευμένου υγρού φουσκώνει.
Τέλος, παράγονται κάποιες ουσίες εξαιτίας της ύπαρξης «άρρωστων» κυττάρων στην περιοχή που καταστρέφουν το οστό.
Όλη αυτή η διαδικασία έχει σαν αποτέλεσμα τα συμπτώματα που περιγράψαμε παραπάνω.
Τα συμπτώματα στην πράξη
Ο ασθενής νιώθει ακαμψία τις πρωινές ώρες μόλις ξυπνήσει, κυρίως επειδή η άρθρωση που έχει προσβληθεί ήταν ακίνητη για ώρες.
Επίσης, μπορεί να αισθάνεται κούραση και γενικά πόνο στις αρθρώσεις, οι οποίες παρουσιάζουν οίδημα.
Κανείς δεν μπορεί να πει με βεβαιότητα πόσο γρήγορα θα εξελιχθεί η πάθηση.
Εξαρτάται πάντα από τον κάθε ασθενή.
Δεν αποκλείεται η ρευματοείδης αρθρίτιδα να κάνει την εμφάνισή της, αλλά αργότερα τα συμπτώματά της να παρουσιάσουν ύφεση και να εξαφανιστούν.
Η διατροφή της ρευματοειδούς αρθρίτιδας
Οπωσδήποτε σε προχωρημένα στάδια, η ισορροπημένη διατροφή που συστήνεται δρα απλώς βοηθητικά με τη θεραπεία που συστήνει ο ρευματολόγος.
Όπως και να έχει, το μοντέλο της μεσογειακής διατροφής που βασίζεται στα φρούτα, τα λαχανικά, τα προϊόντα ολικής άλεσης και το ελαιόλαδο κάνει πολύ καλό στους ασθενείς με ρευματοειδή αρθρίτιδα.
Ακόμα πιο σημαντικά για την περίπτωση είναι τα πλούσια σε αντιοξειδωτικά τρόφιμα που μειώνουν σε έναν βαθμό τη φλεγμονή και ανακουφίζουν από τον πόνο:
Φρούτα, ξηροί καρποί, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, πράσινο τσάι, μαύρη σοκολάτα, και τροφές πλούσιες σε βιταμίνες Α, C και Ε.
Επίσης, οι τροφές πλούσιες σε φλαβονοειδή έχουν παρόμοια αποτελέσματα με τις αντιοξειδωτικές.
Τις βρίσκουμε σε όλα τα κόκκινα φρούτα, τα σταφύλια και το μπρόκολο.
Τέλος, τα ω3 λιπαρά οξέα συμβάλλουν στην καλή ευλυγισία των αρθρώσεων και δουν κατά του πόνου.
Μια διατροφή πλούσια σε ω3 λιπαρά οξέα μπορεί να φρενάρει σε έναν βαθμό την εξέλιξη της νόσου.
Βρίσκονται στον σολομό, το σκουμπρί, τη ρέγγα, τον τόνο και τους ξηρούς καρπούς, ιδιαίτερα στα καρύδια, όπως και στον λιναρόσπορο.
