Η βιταμίνη Ε είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που σημαίνει ότι για να απορροφηθεί στις σωστές ποσότητες από τον οργανισμό χρειάζεται λιπαρά.
Αποθηκεύεται στο συκώτι πριν απελευθερωθεί στο αίμα για να χρησιμοποιηθεί.
Σε γενικές γραμμές η έλλειψή της είναι σχετικά σπάνια και αν υπάρχει, είναι αποτέλεσμα μιας πάθησης που δεν έχει εκδηλωθεί.
Μπορεί να ανιχνευτεί στο αίμα μέσω μιας ειδικής αιματολογικής εξέτασης.
Όταν είναι κάτω από την ελάχιστη τιμή της, απαιτείται ειδικό συμπλήρωμα.
Αιτίες
Κληρονομικότητα
Το οικογενειακό ιστορικό που αφορά κάποιες παθήσεις που συνδέονται με την ανεπάρκεια της βιταμίνης Ε είναι μια ισχυρή ένδειξη για το αν κάποιος θα εμφανίσει στη ζωή του έλλειψη της βιταμίνης.
Διάφορες παθήσεις
Όταν έχουν διαγνωστεί παθήσεις όπως κοιλιοκάκη, χρόνια παγκρεατίτιδα, κυστική ίνωση και χολοστατική ηπατική νόσος, είναι πολύ πιθανό ο ασθενής να εμφανίζει ανεπάρκεια σε βιταμίνη Ε.
Επίσης, η έλλειψη είναι συνηθισμένη σε πρόωρα νεογέννητα μωρά με χαμηλό βάρος.
Συμπτώματα
Μυική αδυναμία
Η βιταμίνη Ε είναι απαραίτητη για την ομαλή λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος.
Επειδή έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, η ανεπάρκειά της μπορεί να οδηγήσει σε οξειδωτικό στρες που μπορεί να οδηγήσει με τη σειρά του σε μυική αδυναμία.
Μουδιάσματα και μυρμηγκιάσματα
Η βλάβη σε κάποια νεύρα εξαιτίας της έλλειψης μπορεί να τα εμποδίσει από το να μεταφέρουν σωστά κάποια σήματα προκαλώντας δυσλειτουργίες στον οργανισμό, όπως και περιφερική νευροπάθεια.
Δυσκολία στο περπάτημα και στον συγχρονισμό κινήσεων
Σε συνδυασμό με το παραπάνω, η έλλειψη βιταμίνης Ε μπορεί να βλάψει ένα είδος συγκεκριμένων νευρώνων που είναι υπεύθυνοι για τα σήματα που μεταδίδει ο εγκέφαλος.
Προβλήματα στην όραση
Η έλλειψη βιταμίνης Ε μπορεί να αποδυναμώσει τους υποδοχείς φωτός στον αμφιβληστροειδή και σε άλλα κύτταρα στα μάτια προκαλώντας προβλήματα στην όραση.
Πηγές βιταμίνης Ε
Μια τέτοια έλλειψη όπως είπαμε είναι σχετικά σπάνια και παρουσιάζεται σε άτομα με τις παραπάνω παθήσεις ή σε άτομα των οποίων η διατροφή είναι πολύ χαμηλή σε λιπαρά.
Ωστόσο, δεν είναι δύσκολο να πάρει κανείς από τα τρόφιμα την βιταμίνη Ε.
Βρίσκεται στους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους, τα φυτικά λάδια, όπως το πολύ θρεπτικό ελαιόλαδο, το γάλα και τα δημητριακά, στα περισσότερα λαχανικά, όπως το σπανάκι, τις κόκκινες πιπεριές και το αβοκάντο.
Συμβουλή
Όπως ισχύει για κάθε βιταμίνη, έτσι και για την Ε, η υπερβολική ποσότητα στον οργανισμό μπορεί να αποβεί τοξική.
Τα πολύ υψηλά επίπεδα μπορεί να προκαλέσουν αιμορραγίες, διάρροια, εμετούς και μυικούς πόνους.
Επίσης, μπορεί να αλληλεπιδράσουν με κάποια αντιπηκτικά φάρμακα και φάρμακα που χρησιμοποιούνται στις χημειοθεραπείες.
