Υγεία & Ομορφιά
Νερό Μαζί με το Φαγητό;
Νερό Μαζί με το Φαγητό;
Διατροφή

Νερό Μαζί με το Φαγητό;

Ας εξετάσουμε αναλυτικά τη διαδικασία της πέψης από την αρχή.

Νερό Μαζί με το Φαγητό;

Όταν ξεκινάμε τη μάσηση της τροφής μας, στο σάλιο μας εκκρίνεται ένα ένζυμο, η αμυλάση Α.

Εφόσον μασήσουμε καλά, η μπουκιά εισχωρεί στον στόμαχό μας, και συναντά την αμυλάση Β.

Αυτές οι 2, δημιουργούν έναν δεσμό και μαζί, πλέον, θρυμματίζουν τη μπουκιά μας από μέσα προς τα έξω.

Παράλληλα, το υδροχλωρικό οξύ (HCL) που εκκρίνεται στον θόλο του στομάχου μας είναι υπεύθυνο για τη διάβρωση της ίδιας μπουκιάς από έξω προς τα μέσα.

Διαδικασία Πέψης

Κατ’ επέκταση, η μπουκιά είναι θρυμματισμένη σε τέτοιο βαθμό, ώστε να είναι ικανά απορροφήσιμη από το έντερο, πράγμα το οποίο είναι, φυσικά, το ζητούμενο.

Όταν καταναλώνουμε, λοιπόν, νερό ενώ τρώμε, καθώς το HCL αποτελεί ένα οξύ, το νερό αραιώνει τη διαβρωτική ικανότητα του HCL, με αποτέλεσμα την ημιτελή διάβρωση της μπουκιάς, και άρα την απορρόφηση λιγότερων θρεπτικών συστατικών από τον οργανισμό, καθώς και τη δημιουργία δυσπεψίας ή και φουσκωμάτων μεταγευματικά.

Επομένως, καλό είναι να μη καταναλώνουμε υγρά μαζί με την τροφή μας, με μοναδική εξαίρεση το κρασί, το οποίο ενισχύει τη διαβρωτική ικανότητα του HCL, βοηθάει στην πέψη και στη βιοδιαθεσιμότητα του οργανισμού.

Πόπη Χαραμή, Φαρμακοποιός
www.y-o.gr

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Τροφές που Περιέχουν Βιταμίνη Β6

Evi Makavelou

Συμβουλές Διατροφής για Υγιές Φθινόπωρο

Evi Makavelou

Διατροφικά Λάθη που Κάνουν Κακό στην Υγεία

Evi Makavelou

Η Διατροφική Αξία του Παραδοσιακού Γιαουρτιού

Evi Makavelou

Eπικίνδυνο για την Yγεία το Πολύ Αλάτι

admin

Φαγητό Μετά τις 8 το Βράδυ – Τελικά Πόσο Παχαίνει;

admin

Λιγούρες – Ποιο Διατροφικό Στοιχείο σας Λείπει;

admin

Απλά και Αποτελεσματικά Γιατροσόφια για να Απαλλαγείτε από το Hangover

admin

Η Συμβολή της Βιταμίνης D στον Οργανισμό σας

5 Λόγοι που η Μεσογειακή Διατροφή Θεωρείται η πιο Υγιεινή

admin

Ποιες Τροφές Μπορούν να Προκαλέσουν Πρόωρη Γήρανση;

Αντιμετωπίστε την Υπνηλία Χωρίς Καφέ

admin