Το Choureal είναι ένα μοναδικό Concept. Είναι μία εμπειρία για τον επισκέπτη. Χρησιμοποιούμε μόνο κορυφαίες πρώτες ύλες: βανίλια Μαδαγασκάρης στην κρεμ πατισερί, σοκολάτα Valrhona που είναι από τις κορυφαίες στον κόσμο, φρέσκο γάλα και φρέσκο βούτυρο, καμία σκόνη, ακόμα και το αλεύρι μας είναι κορυφαίο.
Αν τύχει και περάσεις από την Ερμού στο ύψος της οδού Διομείας, η μυρωδιά της φρεσκοψημένης ζύμης θα σε κάνει να κλείσεις τα μάτια.
Είναι τα σουδάκια, τα paris-brest και τα εκλέρ του Choureal, που ξεφουρνίζονται κάθε μία ώρα και κάνουν τη μέρα καλύτερη.
Το Choureal είναι ένα μικρό αλλά πολύ ιδιαίτερο μαγαζί «νέας εποχής», που ειδικεύεται στα σου, τις άριστες κρέμες πατισερί και τα εξαιρετικής ποιότητας υλικά που είναι πάντα φρέσκα και φτιάχνονται μπροστά στα μάτια σου, όλα on the spot, σε ένα ανοιχτό εργαστήριο που κάνει ακόμα πιο άμεση την επαφή με τη διαδικασία.
Ειδικά, όμως, τα σουδάκια έχουν και ένα επιπλέον μυστικό.
Γεμίζονται με χειροποίητη κρέμα πατισερί ή παγωτό κι έπειτα περιχύνονται με παχύρρευστη σοκολάτα για να δημιουργήσουν το (χωρίς καμία υπερβολή) τέλειο προφιτερόλ.
Το Choureal, βλέπεις, ειδικεύεται στη ζύμη των choux και ήταν αυτό που πρώτο έφερε στην Αθήνα τη μαγεία του tailor made προφιτερόλ.
Αυτό σημαίνει ότι εδώ μπορείς να φτιάξεις το προφιτερόλ των ονείρων σου και αυτό το καθιστά τον ναό των προφιτερόλ!
Αφού επιλέξεις το μέγεθος του προφιτερόλ σου, διαλέγεις την κρέμα σοκολάτας που ταιριάζει καλύτερα στα γούστα σου (σοκολάτα bitter ή έξτρα bitter, σοκολάτα γάλακτος, gianduja, λευκή σοκολάτα, σοκολάτα-καραμέλα, σοκολάτα-passion fruit ή σοκολάτα γλυκόριζα).
Τελική πινελιά η γαρνιτούρα: θα βρεις 18 toppings που ξεκινούν από το (χειροποίητο) μπισκότο και φτάνουν μέχρι την καυτή σοκολάτα και τους καραμελωμένους ξηρούς καρπούς.
Γίνεται να αντισταθείς; Με τίποτα!
Πηγή: athensvoice.gr
